Como retardantes de fraguado, los fosfatos son útiles porque, en muchas ocasiones, puede transcurrir un tiempo significativo antes de que el hormigón sea colocado, bien porque se requiera transportarlo a largas distancias o porque las condiciones de colocación del hormigón sean lentas.

Además, los fosfonatos pueden ayudar a mejorar la resistencia a la congelación-descongelación y la resistencia a la salubridad en los cementos. Por ejemplo en operaciones de cementación de pozos de petróleo y gas a altas temperaturas.

La afinidad de los fosfonatos con las superficies metálicas da lugar a propiedades inhibidoras de la corrosión para el refuerzo en el hormigón armado, pero también puede influir positivamente en la evolución del gas de la gravilla de aluminio en la producción de hormigón celular.

Ciertos fosfonatos retardan el fraguado del yeso, un efecto que amplía la variedad de aplicaciones posibles.

Zschimmer & Schwarz ofrece una amplia gama de fosfonatos capaces de mantener la trabajabilidad del hormigón y del yeso durante un largo periodo de tiempo.